Стилистика вина

белое - игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино светло-соломенного цвета с красивой игрой мелких пузырьков. В бокале раскрываются ароматы цветов акации, спелого яблока, абрикоса и меда. Освежающее, живое и нежное во вкусе, хорошо сбалансированное, с приятной кислинкой и элегантным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасный аперитив, хороший компаньон холодным закускам, салатам из морепродуктов, кремовым супам.

Способ производства

Метод Шарма, двойная ферментация в емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

Идея создания аппелласьона Valdobbiadene DOCG Terre di Sant'Alberto принадлежит Донелле Фолладор, коренной жительнице Вальдоббьядене. Она давно отметила превосходные холмы с часовней в честь святого Альберта, крутые склоны которых засажены лозами и обрабатываются только вручную. Здесь прекрасная экспозиция, естественно низкая урожайность и, как результат, высокое качество винограда. Эта картина отчасти напоминает аппелласьон Эрмитаж, так как до недавнего времени в часовне тоже жил монах-отшельник.