Стилистика вина

белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-жёлтого цвета. В аромате роскошный букет из спелого персика, манго, ананаса, цитрусовых и ванили. Среднетелое, комплексное и маслянистое во вкусе, с освежающей кислотностью и оттенками мёда и пряностей в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать телятину на гриле, грибную пасту со сливочным соусом и мягкие сыры.

Виноградники

Расположены между Атлантическим океаном и Пиренеями. Небольшие плавные холмы создают прекрасные условия для перепада между ночными и дневными температурами. Почвы глинисто-известняковые с большим содержанием камней.

Способ выдержки

В течение 6 месяцев во французских дубовых бочках, затем ассамбляж и дополнительная выдержка в течение 12 месяцев в нейтральных ёмкостях.

Способ производства

Холодная мацерация в течение нескольких часов, деликатный отжим в пневматическом прессе, ферментация в нейтральных ёмкостях при контролируемых температурах в течение 30 дней.

Это интересно

У хозяйства Tariquet просто потрясающая история. Они, как и все виноделы Гаскони, производили арманьяк. В середине 20 века случился кризис — арманьяк не продавался, поэтому хозяйство перестроилось на производство белых вин. Говорят, что сначала они добавляли вино в подарок к покупке арманьяка. Покупатели оценили отличное вино, и оно стало основным продуктом винодельни.