Дегустационные характеристики

Роскошный янтарный цвет. Очень мягкий, нежный и округлый вкус с оттенками специй - шафрана, корицы, мускатного ореха - и сладковатыми нотами сухофруктов. Аквавиту необходимо несколько минут в бокале для раскрытия всех нюансов аромата.

Гастрономия

В конце трапезы или в любое время дня. Настоящий источник наслаждения! Идеально сочетается с сигарами и черным шоколадом.

Способ выдержки

14 лет в бочках из лимузенского, неверского дуба, а также бочках из-под хереса. По окончании выдержки граппа разливается в стеклянные декантеры ручной работы с пробками, украшенными 24-каратным золотом.

Способ производства

Для этого аквавита используется отборный виноград, который собирается вручную. Ферментация проходит в стальных емкостях под вакуумом при контролируемой температуре.

Это интересно

В ноябре 1984 года Джанолла и Бенито Нонино первыми в Италии начали производство виноградного дистиллята из целой ягоды, а не из виноградных выжимок, дистиллят был назван UE - производное от слова uva, что значит "виноград". Получаемая граппа немного мягче классической и отличается более богатым сортовым ароматом. UE La Riserva Dei Cent'Anni - особая граппа, созданная в честь 100-летия основания компании Nonino.