Стилистика вина

белое — сладкое, комплексное, с яркой кислотностью

Дегустационные характеристики

Вино красивого золотисто-жёлтого цвета. Роскошные ароматы нектарина, манго и мандарина переплетаются с оттенками сухих трав и специй. Элегантное, комплексное во вкусе, с маслянистой текстурой, освежающей кислотностью и нотками экзотических фруктов и пряностей в длительном послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать морепродукты под сложным сладким соусом, например, лобстер с голубым сыром и апельсиновым желе, фуа-гра с белым трюфелем и десерты из песочного или бисквитного теста с ягодами.

Виноградники

Урожай собран с нескольких участков виноградника Мариенбург. Крутые склоны с южной, юго-восточной и юго-западной экспозицией. Почвы состоят из серого сланца. Лозы высажены в 1989 и –90 годах.

Способ выдержки

В течение 10 месяцев в старых дубовых бочках.

Способ производства

Позний сбор винограда в конце октября вручную. Деликатный отжим при низком давлении. Ферментация спонтанная с применением диких дрожжей в старых дубовых бочках. Малолактика проведена.