Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий рубиновый цвет и роскошные ароматы фиалки, увяленного лепестка розы, черной смородины, кремня и пряностей. Среднетелое, плотное и хорошо структурированное вино с шелковистыми танинами, многоплановой текстурой и оттенками корицы, аниса и ванили в долгом послевкусии. Самое элегантное вино 2013 года в линейке домена по мнению Аллена Мидоуза.

Гастрономия

Можно порекомендовать к блюдам из мяса и дичи под сложным ягодным и грибным соусом, выдержанным сырам.

Способ выдержки

В течение 16-18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор урожая. Тщательный триаж. Мацерацию проводят одновременно с ферментацией в течение 15-20 дней при пониженной температуре. Вино перед бутилированием не фильтруют.

Это интересно

Домен де л–Арло получил новый виток развития, когда его управляющим стал Jean-Pierre de Smet. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые полностью изменили стиль вин хозяйства, сделав их более элегантными и комплексными.