Стилистика вина

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Насыщенный рубиново-красный цвет. Аромат свежий и фруктовый, с выразительными тонами спелой вишни и ежевики украшен нотками лакрицы, табачного листа и лесного ореха. Вкус округлый с гибкой структурой и отличным балансом. Вино демонстрирует удивительно долгое послевкусие.

Гастрономия

Рекомендуется подавать к дичи, нежирным мясным стейкам и полутвердым сырам.

Способ выдержки

В течение года во французских барриках. После бутилирования вино выдерживается еще 6 месяцев перед поступлением в продажу.

Способ производства

Виноград собирают в середине сентября. Мацерация и ферментация проходят в дуо-чанах, состоящих из нержавещей стали и дуба в течение 7-10 дней при температуре 20-30°C. Малолактическая ферментация проводится в барриках.

Это интересно

Россо ди Монтальчино – "суперклассика" Монтальчино от Банфи. Это вино сочетает в себе элегантность и величественность своего старшего брата (Брунелло ди Монтальчино) со свежестью и шелковистыми танинами.