Стилистика вина

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубинового цвета с насыщенным комплексным ароматом богатым оттенками красных ягод, спелой вишни, фиалки, специй, табачного листа и лакрицы, землистыми нюансами и нотками ментола. Полнотелое с великолепной структурой, сбалансированной кислотностью и ощутимыми танинами. Продолжительное послевкусие с нюансами специй, табака и минеральными нотками.

Гастрономия

Подавать к жареному и тушеному красному мясу, дичи, выдержанным сырам.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в дубовых бочках и около 4 лет в бутылках.

Способ производства

Виноград собирается в октябре. Ферментация и мацерация проводятся в емкостях из нержавеющей стали в течение 15-20 дней.

Это интересно

Торджиано Ризерва получило статус DOCG в 1990 году. Это монополия семейства Лунгаротти, пионеров умбрийского виноградорства. Рубеско Ризерва входит в элиту итальянских вин благодаря абсолютно классическому стилю.