Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Красивый светло-рубиновый цвет и выразительные ароматы черных ягод, подлеска и специй. Среднетелое и комплексное во вкусе, с богатой текстурой, шелковистыми танинами и нотками миндального пирога в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать к мясным закускам, цыпленку, телятине с овощами и мягким и полутвердым сырам.

Виноградники

Коммуна Савиньи-ле-Бон лежит к северу от городу Бона. Домену принадлежит 2 с небольшим га на виноградниках этой коммуны. Почвы глинисто-известковые, средний возраст лоз: 30 лет.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 15% из которых новые.

Способ производства

Сбор винограда вручную, длительная ферментация в дубовых бочках при контролируемых температурах.

Это интересно

В Савиньи-ле-Бон производят в основном красные вина, которые отличаются очень выгодным соотношением цены и качества. Они чуть более рустичные и полнотелые по сравнению с винами Бона.