Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино рубинового цвета с ароматами вишнёвого джема, сливы и пряностей. Среднетелое и хорошо сбалансированное, с шелковистыми танинами и лакричными оттенками в длительном послевкусии.

Гастрономия

Вителло тоннато, оссобукко, бефстроганов.

Виноградники

Участок Ка Морей (Ca Morei) площадью 2,5 га располагается на высоте 550 метров над уровнем моря в субзоне Вальджелла на крутых склонах с южной экспозицией. Почвы песчано-илистые с выходами скальных пород.

Способ выдержки

В дубовых бочках объёмом 500 л в течение 12 месяцев.

Способ производства

Ферментация в стальных ёмкостях c проведением малолактики в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Затем вино выдерживают и разливают в бутылки без фильтрации.

История этикетки

"Ка Морей" означает "Дом Морелли". Мансуэто Морелли проживал здесь со своей семьей в начале XX века. В 1947 году его дочь Эмма вышла замуж за Пьетро Фэя, отца Сандро Фэя.

Это интересно

Вальтеллина — уникальная история с точки зрения стиля. В красных винах этого региона угадывается ароматическая сложность бароло, но текстура их ближе к бургундским пино нуарам — минеральная кислотность и более мягкие танины.