Стилистика вина

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Насыщенный рубиново-красный цвет и яркие ароматы сливы, ежевики, смородины, полевых цветов, кедра, кофе эспрессо и восточных пряностей. Полнотелое, мощное и объемное во вкусе, с богатой текстурой, бархатистыми танинами и оттенками корицы и можжевельника в долгом послевкусии.

Гастрономия

Рекомендуется подавать к стейкам из говядины и свинины с кровью и овощами на гриле.

Виноградники

Общая площадь владений составляет 178 га, включая 107 га виноградников, которые разделены на три основных участка: склоны холмов вокруг шато, прилегающие к ним с запада плато Carruades и 4,5 гектара на границе с Сент-Эстефом. Почва представляет собой глубокий слой хорошего гравия, смешанного с песком. Все это лежит на фундаменте из известняка.

Способ выдержки

В течение 18-20 месяцев в новых бочках с периодическим снятием с осадка. Фильтрация перед розливом в бутылки.

Способ производства

Виноград с каждого отдельного участка ферментируется отдельно. Мацерация 3 недели. Ферментация проводится частично в дубе и частично в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Это интересно

Название «lafite» происходит от гасконского «la hite», что означает «холм». Вино Лафит пользовалось популярностью в разные века: и при дворе Людовика XV, и Наполеон отправлял из ссылки письма с просьбой прислать несколько бутылок Лафита. Собственностью Ротшильдов поместье стало в 1868 году. Chateau Lafite-Rothschild — основное или «первое» вино хозяйства. Было создано Абрахамом Лотоном в начале 1815 года, «как наиболее элегантное и деликатное среди первой тройки вин, классифицированных в 1855 году.