"Vallerenza" Brut — это превосходно освежающий брют, который выполнен из нетипичного для Пьемонта винограда сорта Шардоне при строгом соблюдении итальянских традиций. Виноград для производства вина собирают с нескольких виноградников в городе Vallerenza. Метод производства "Vallerenza" Brut называется Charmat и заключается в том, что вторичное брожение осуществляется в резервуарах, объем которых превышает 5000 литров, с двойными стенами, в пространство между которыми подается тепло. Благодаря выдержке на осадке в течение 6 месяцев, вино приобретает чистый, интенсивный фруктовый аромат, превосходную структуру и приятную мягкость.

На международном конкурсе игристых вин в 2005 году вино "Vallerenza" Brut стало обладателем золотой медали.