Органолептика:

Бледно-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками. Яркий и комплексный фруктовый аромат, дополненный тонами бриошей. Во вкусе сухое, со сбалансированной структурой.

Вкусовые сочетания:

Аперитив, Рыба, Морепродукты, Телятина, Паста

Терруар:

На холмах в окрестностях Valle dei Laghi, плато Brentonico и Тренто; виноградники располагаются на высоте 450-600 метров над уровнем моря. Урожайность – 70 гл/га.

Особенности производства:

Игристое сделано по классической технологии (вторичная ферментация в бутылке). Выдержка на осадке около 36-48 месяцев. Остаточный сахар – 7 гр/л.

Награды

Золото, MundusVini
Золото, Sommelier Wine Awards
Серебро, Global Sparkling Masters
88/100 Decanter «Italian Fizz»
90/100, Decanter World Wine Awards

История:

Компания Кавит была создана в 1950 году вследствие возникшей у местных виноделов необходимости добиться оптимального качества выпускаемого ими вина. На сегодняшний день Кавит представляет интересы более 4500 виноделов, выпускающих 65% всего вина региона Трентино.
Альтемази – это линейка премиальных игристых вин Кавит. Все вина Альтемази производят классическим методом шампенуа из винограда, выращенного в Трентино. Все вина выдерживают на осадке не менее 36 месяцев, а культовый брют «Грааль» - в два раза дольше обычных.