Органолептика:

Бледно-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками. Яркий и комплексный фруктовый аромат, дополненный тонами бриошей. Во вкусе сухое, со сбалансированной структурой.

Вкусовые сочетания:

Морепродукты, Холодные мясные закуски, Аперитив, Паста

Терруар:

На холмах в окрестностях Valle dei Laghi, плато Brentonico и Тренто; виноградники располагаются на высоте 450-600 метров над уровнем моря. Урожайность – 70 гл/га.

Особенности производства:

Игристое вино сделано по классической технологии (вторичная ферментация в бутылке). Выдержка на осадке около 36-48 месяцев. Остаточный сахар – 7 гр/л.

Награды

Золото Champagne & Sparkling Wine World Championships 2018

Серебро, MUNDUSVINI 2018

История:

Компания «Cavit» была создана в 1950 году вследствие возникшей у местных виноделов необходимости добиться оптимального качества выпускаемого ими вина. На сегодняшний день «Cavit»представляет интересы более 4500 виноделов, выпускающих 65% всего вина региона Трентино.