Органолептика:

Сияющий золотистый цвет, устойчивая игра пузырьков. Насыщенный и сложный букет с нотами желтого яблока и цитрусовых цукатов, свежей выпечки, мела, цветочного меда. Вкус свежий, округлый, хорошо структурированный, с хрустящей и сбалансированной кислотностью, медовыми и сдобными нюансами. Послевкусие длительное и многогранное – лимонная корочка, минеральные и медовые ноты, оттенки спелой груши и желтого яблока сменяют друг друга.

Вкусовые сочетания:

Рыба на гриле, Морепродукты, Белое мясо, Мягкие сыры

Терруар:

Высоко расположенные холмы в окрестностях Тренто, плато Брентонико, Валле де Лаги. Почвы скудные, ледниковые и вулканические. Высота виноградников – 500-600 метров над уровнем моря. Урожайность 70 гл/га.

Особенности производства:

Виноград собирают в небольшие корзины. После деликатного прессования муст проходит ферментацию в стальных чанах и барриках. Вторичная ферментация проводится в апреле, на основе вызревшего базового вина. Выдержка в бутылках 70 месяцев, исключительно ручной ремюаж.

Награды

96/100 Doctor Wine
2/3 Gambero Rosso
90/100 Wine Enthusiast

История:

Высоко расположенные холмы в окрестностях Тренто, плато Брентонико, Валле де Лаги. Почвы скудные, ледниковые и вулканические. Высота виноградников – 500-600 метров над уровнем моря. Урожайность 70 гл/га.