Органолептика:

Цвет светло-соломенный с золотистым оттенком;В развитом букете выдержки хорошо сочетаются тона шампанизации и оттенки белых фруктов и полевых цветов.Вкус – свежий, гармоничный, с длительным мягким послевкусием

Вкусовые сочетания:

Овощные закуски, Салаты, Канапе, Брускетта, Сыры, Паштеты, Дичь, Блюдо из рыбы

Терруар:

Особенности производства:

Традиционная винификация

История:

Шампанское произведено из ассамбляжа традиционных сортов винограда «Шардоне» и «Пино-нуар». Классический способ шампанизации заключается в том, что процесс брожения, т.е. наполнение продукта диоксидом углерода, происходит естественным способом в бутылках, после чего они выдерживаются длительное время в подвалах при постоянной температуре и сотни раз испытывают воздействие рук мастеров-виноделов, прежде чем превратиться в готовый продукт.