Органолептика:

Золотисто-жёлтый цвет с зеленовато-лимонным оттенком. Чистый, сложный и экспрессивный аромат, в котором вначале чувствуются ноты выдержки и морской воды, дополненные тонами эвкалипта и белых фруктов, характерных для сорта Альбариньо. Затем появляются ароматы жареного хлеба и миндального ореха. Во рту вино демонстрирует прекрасную свежесть, баланс и полноту вкуса. В послевкусии вновь появляются типичные сортовые ноты Альбариньо: жёлтые фрукты и освежающая минеральность.

Вкусовые сочетания:

Рыба, Морепродукты

Терруар:

Тщательно отобранные ягоды с виноградников области Валь до Сальнес.

Особенности производства:

Первое в регионе игристое вино из Альбариньо, произведённое методом Шампенуа (Классическим). Ручной сбор и сортировка ягод. Мягкое прессование. Медленная ферментация при низких температурах в течение нескольких недель для того, чтобы сохранить всё богатство и интенсивность ароматов. Вторая ферментация и выдержка на осадке - в бутылке, при температуре 12-13ºC.

История:

Винодельня Mar de Frades была основана в 1987 году и её развитие и восхождение к славе шло параллельно с повышением контроля качества вин региона Риас Байшас. Mar de Frades – одна из первых виноделен в области Валь до Сальнес, а потому выражает собой традиции виноделия этого региона, исторической столицы сорта Альбариньо. Хозяйство расположено в том месте, где зародилась легенда сорта Альбариньо и где, без тени сомнения, производятся самые изысканные и чарующие белые вина Испании, знаменитые своей свежестью и интенсивной ароматикой. “Море, которое так же является и вином” – Mar de Frades – это галисийское выражение, которое переводится как «Море Монахов». Это так же название, данное месту в Эстуарии Аросы, расположенному в устье реки Умиа, где паломники высаживались на берег, чтобы отправиться по суше в Сантьяго, к гробнице святого Иакова. Вино, производимое здесь, буквально рождается из моря, поскольку место, где находятся виноградники и винодельня, разделены Морем Монахов.