Органолептика:

Бледно-соломенный цвет, пряный букет с оттенками груши и летних цветов. Вкус мягкий, с оттенками спелых садовых фруктов, освежающий и сбалансированный.

Вкусовые сочетания:

Аперитив, Рыба, Птица, Тушенные овощи, Морепродукты, Фрукты

Терруар:

Известняково-глинистые почвы.

Особенности производства:

Мягкое прессование, отсутствие контакта с кожицей. Очищение муста, ферментация при контролируемой температуре. Охлаждение для остановки брожения при 7.5% алк., остаточный сахар составляет 50 г/л.

История:

Ламбруско Mirabello – результат трепетного отношения к винодельческим традициям региона Эмилия-Романия и собственной истории, получило название в честь городка Мирабелло, расположенного в треугольнике Феррара-Болонья-Модена и основанного в 1840 году. Одним из основателей общины был винодел Витторио Мирабелли, чья дочь Лючия около 1850 года переехала в Модену со своим мужем Клето Кьярли. 1860 году они основали винодельню, превратившуюся в знаменитейшего производителя ламбруско – Chiarli. Сегодня виноделы Кьярли предлагают нам насладиться вкусом традиционного ламбруско, воплотившимся в серии классических вин фриззанте – Mirabello 1840.