Стилистика вина

красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино яркого рубиново-красного цвета. Во вкусе раскрываются ароматы вишни, ежевики, черники в сочетании с нотками ванили, шалфея и кофейных зерен. Во вкусе прекрасно сбалансированное с бархатистыми танинами и ягодным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно сочетается со стейками, пикантными соусами и зрелыми сырами.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в больших дубовых бочках (2 500 л.) из славонского дуба.

Способ производства

Сбор урожая был осуществлен 4 ноября. Ферментация проводится в нейтральных емкостях при контролируемой температуре 25-30°С в течение 8 дней с последующей малолактикой.

Это интересно

Многолетнее исследование терруаров лучшими виноделами Сицилии привели к появлению отдельных коммун - контрад, каждая из которых имеют свою уникальную характеристику. Хозяйство Тасканте имеет собственные виноградники в 4 контрадах, расположенная в Катании на склоне Этны, самого высокого действующего вулкана Европы. Контрада Пьянодарио расположена выше по склону и даёт более утончённые, деликатные вина.