Стилистика вина

красное - насыщенное, пряное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубиново цвета. Во вкусе доминируют нотки черных ягод, в сочетании с нюансами мяты, шалфея и специй. Среднетелое, элегантное и хорошо структурированное во вкусе, с бархатистыми танинами и фруктовым тонами в долгом послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно подойдет к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в больших дубовых бочках (2 500 л.) из славонского дуба.

Способ производства

Сбор урожая был осуществлен 25 октября. Ферментация проводится в нейтральных емкостях при контролируемой температуре 25-30°С в течение 8 дней с последующей малолактикой.

Это интересно

Многолетнее исследование терруаров лучшими виноделами Сицилии привели к появлению отдельных коммун - контрад, каждая из которых имеют свою уникальную характеристику. Хозяйство Тасканте имеет собственные виноградники в 4 контрадах, расположенная в Катании на склоне Этны, самого высокого действующего вулкана Европы. Контрада Рампанте, расположенная на высоте 740 м над уровнем моря, характеризуется структурированными винами с выраженной минеральностью и способностью раньше созревать.