Стилистика вина

белое - игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино яркого золотистого цвета с красивой игрой пузырьков. Интенсивные ароматы персика, лимонных цукатов и груши дополнены нотками выпечки и мёда. Среднетелое, хорошо сбалансированное и объёмное во вкусе, с освежающей кислотностью и фруктовыми оттенками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Прекрасный аперитив и сопровождение блюдам из морепродуктов, домашней птице, свинине и мягким сливочным сырам.

Способ выдержки

На благородном осадке в бутылках в течение 48 месяцев.

Способ производства

Классический метод производства (шампенуа). Ручной сбор, мягкий отжим, ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Вторичная ферментация в бутылках.

Это интересно

Темелион - это грандиозный по своей идее проект семьи Николаевых. Мастерская проба пера в создании игристых вин, с чёткой целью сделать лучшие брюты, отражающие терруар Лефкадийской долины. Кюве Темелион 48 выдержано намного дольше обычного срока для игристых в России. Лишь немногие вина способны к столь длительному контакту с осадком и формированию комплексного вкуса, не теряя свежести и лёгкости.