Стилистика вина

красное - фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий пурпурно-красный цвет. В многогранном букете раскрываются тона вишни, сливы, цветов и специй. Среднетелое, округлое и хорошо структурированное во вкусе, с бархатистыми танинами и сочными оттенками ягод и пряностей в долгом послевкусии.

Гастрономия

Хорошее сочетание с тушёной говядиной с пряностями, жареной утиной грудкой, мясом ягнёнка и выдержанными сырами.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в старых французских дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация в нейтральных ёмкостях при невысоких температурах. Ассамбляж проводят после выдержки в бочках.