Стилистика вина

красное - насыщенное, пряное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

У вина красивый рубиново-красный цвет и яркие ароматы красных ягод, вишни, фиалки и ванили. Среднетелое, бархатистое и объёмное во вкусе, с хорошо интегрированными танинами и пряно-фруктовыми нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать жареного ягнёнка, овощи на гриле, свиные рёбрышки в пряном соусе и выдержанные сыры.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в старых французских дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Виноград с каждого участка винифицируется отдельно. Ферментация в нейтральных ёмкостях при невысоких температурах. Ассамбляж проводят после выдержки в бочках.