Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Цвет вина напоминает бархатную пурпурную мантию, а букет раскрывается многогранными ароматами, среди которых черносмородиновый джем, кедр, кубинская сигара. Во вкусе можно ощутить оттенки шоколада, подлеска и сладкого табака. Плотное и структурированное вино с шелковистой текстурой и мощным, слегка дымным послевкусием.

Гастрономия

Дичь, красное мясо, блюда с грибными соусами, пасты.

Виноградники

"Улисс" - отдельный виноградник, расположенный у подножья хребта Майякамас. Почвы преимущественно суглинок и гравий, идеально подходящие для каберне совиньона.

Способ выдержки

Выдержка 20 месяцев в бочках из французского дуба.

Способ производства

Ручной сбор. Сортировка ягод перед мацерацией. Ферментация каждого сорта отдельно при контролируемых температурах.

История этикетки

"Уллис" - это латинская версия имени Одиссей и одноименное стихотворение английского поэта А. Теннисона, посвященное знаменитому древнегреческому герою. Образ Одиссея, странника и воина, украшает этикетку вина, а последняя строка стихотворения "Улисс" ("бороться и искать, найти и не сдаваться") стала своеобразным девизом этого проекта Муэксов.

Это интересно

Кристиан Муэкс всегда с огромным интересом относился к истории и литературе, поэтому неслучайно его американские проекты имеют латинские названия и глубокий фиолософский подтекст. Например, классическую сагу о путешествии Одиссея Кристиан сопоставляет со своим личным опытом и говорит о том, что целеустремленность, страсть и время необходимы для поисков великих терруаров и производства великолепных вин.