Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Рубиново-красный цвет и насыщенные ароматы смородины, ежевики, засахаренной вишни, чернослива и фиалки, дополненные выраженными минеральными нотками. Полнотелое и плотное во вкусе, с шелковистыми танинами и тонами подлеска в долгом послевкусии.

Гастрономия

Отлично сочетается с каре ягненка, телятиной под красным соусом с овощами, тушеной олениной с белыми грибами.

Способ выдержки

В течение 15 месяцев в дубовых бочках, половина из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор, частичное гребнеотделение, ферментация в бочках из французского дуба с применением пижажа.

Это интересно

По одной из версий слово "Romanee" в названии коммуны Vosne-Romanee (Вон-Романе) осталось со времен римлян, по другой - оно происходит от слова "roumanille" - "нектар" на древнем южно-французском диалекте.