Стилистика вина

белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Красивый соломенный цвет с зеленоватыми оттенками. В букете доминируют насыщенные ароматы персика, манго, папайи и апельсиновой цедры, дополненные изысканными пряными нотками. Многогранное, маслянистое во вкусе, с мягкими ванильными нюансами в ярком послевкусии.

Гастрономия

Великолепно в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с легкими салатами, морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Способ выдержки

Проводится в течение 11 месяцев на осадке в старых дубовых бочках с еженедельным батоннажем.

Способ производства

Сбор винограда осуществляется вручную в феврале. Гребнеотделение не проводится. Ферментация осуществляяется в старых бочках их французского дуба в течение 14 дней.

Это интересно

Название региона Свортленд переводится как "черная земля", название произошло или от черного цвета самой земли, или в честь черного кустарника.