Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Темно-рубиновый цвет. Аромат с тонами копченой сливы, лакричника, черной смородины, малины, оттенками подлеска. Насыщенное, многослойное, текстурированное, с обволакивающими танинами, тонами сушеной вишни и инжира во вкусе и солено-минеральном послевкусии.

Гастрономия

Сочетать с мясными деликатесами, блюдами из ягненка, пернатой дичи, сырами.

Виноградники

4 участка в нижней части склона, на высоте 280–320 метров над уровнем моря, на известняково-глинистых почвах. Средний возраст лоз 50 лет. На виноградниках не используют гербициды и химические удобрения.

Способ выдержки

20 месяцев в дубовых бочках (20% новые).

Способ производства

Ручной сбор, дополнительная селекция на сортировочных столах. Ферментация в открытых емкостях в течение 3 недель.