"Баккал Су" — линейка тихих вин, созданная виноделом Валерием Захарьиным из отборных сортов винограда. Ягоды произрастают на живописных холмах Крымского полуострова. В переводе с тюрского "баккал су" — "стакан воды". Вина этой линейки в полной мере выражают характер терруара.

Красное полусладкое вино "Баккал Су" Саперави-Бастардо-Каберне Совиньон производится из купажа трех сортов винограда — Саперави, Бастардо и Каберне Совиньон. Сбор урожая проводится только по достижении ягод оптимальной зрелости, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией при контролируемой температуре. Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, паштетам, несладким и сладким пирогам, сырам, фруктам и десертам.