Вино защищенного географического указания «Кубань. Таманский полуостров» красное сухое. Вино насыщенного рубинового цвета. В аромате яркие тона кизила, граната, чернослива, вишни, терна и черноплодной рябины. Вкус экстрактивный, свежий, с приятной терпкостью и длительным терновым послевкусием.

Важно! В переводе с грузинского языка «саперави» – это «красильщик», «краска», «придающий цвет», т. к. ягода этого сорта содержит большое количество антоцианов (красящего вещества). Окрашивание бокала и полости рта – закономерный результат дегустации вин из этого сорта.