Органолептика:

Плотный рубиновый цвет. Букет сложный и богатый, с нотами спелой черешни и ежевики, копченого мяса, мяты, карандашной стружки, черного перца и оливок. Во вкусе полнотелое, бархатное, превосходно структурированное вино с освежающей кислотностью спелых черных ягод, уравновешенной сухими пряными нотами кардамона, кофейных зерен и корицы.

Вкусовые сочетания:

Красное мясо, Дичь, Выдержанные сыры

Терруар:

Общая площадь виноградника 3,5 га. Высота над уровнем моря – 390-430 метров, южная и юго-западная экспозиция. Плотность посадки – 7500 лоз/га. Способ подвязки – кордон-шпалера.

Особенности производства:

Алкогольная ферментация около 20 дней при 28°С. Выдержка минимум 18 месяцев в дубовых бочках, затем 6 месяцев в бутылках.

Награды

93/100 James Suckling
91/100 Doctor Wine
89/100 Wine Enthusiast

История:

Castello di Querceto — поместье в Тоскане, окутанное легендами и имеющее за плечами длительную, богатую историю. Возведение самого замка датируется 16 веком. Этот роскошный образец архитектуры, изначально принадлежащий Лонгбардам, по сей день сохраняет средневековый образ. С 1897 года поместье принадлежит семье Франсуа, которая уже несколько поколений посвящает свою жизнь виноделию. Уже в 1911 году им удалось завоевать престижную интернациональную премию по энологии. Имение окружено пейзажами потрясающей красоты. Посадки виноградной лозы простираются на 60 гектаров, 10 гектаров отведены под оливковые рощи. Семья Франсуа специализируется преимущественно на выращивании красных сортов винограда, во главе с санджовезе. Относительно небольшие площади отведены под белые сорта — треббьяно тоскано, шардоне, верначча и мальвазия. Поместьем руководит Алессандро Франсуа, который очень щепетильно относится к процессу создания вин, поэтому уделяет много внимания энологическим нюансам.