Органолептика:

Рубиновый цвет, близкий к гранатовому. Чистый сортовой аромат с тонами спелой сливы, черешни, ежевики, черной малины в обрамлении корицы, мускатного ореха, эвкалипта, мятых фиалок, древесины кедра. Полнотелое, структурированное и сбалансированное вино с интенсивным и гармоничным вкусом, где яркая ягодная кислотность уравновешена сухими и упругими танинами.

Вкусовые сочетания:

Белое мясо, Красное мясо, Утка, Дичь, Паста, Грибы

Терруар:

Виноградник, предназначенный для вина Ноббио, расположен на крутом юго-восточном склоне, на высоте 300 метров над уровнем моря. Возраст лозы – 85 лет. Корни лозы глубоко уходят в песчано-глинистую почву.

Особенности производства:

Зеленый сбор в июле, ручной сбор наиболее спелых гроздей, брожение при температуре 25-28 °C продолжительностью 10-15 дней. Выдержка в резервуарах из нержавеющей стали 12 месяцев.

История:

Поместье Феррарис было основано в 1923 году Стефано Феррарисом. Оно расположено в Альяно Терме, в сердце исторической зоны Асти, одного из лучших в мире терруаров для барберы. Сегодня поместье Феррарис занимает 9 гектаров (чуть более 22 акров). Внук основателя винодельни Роберто Феррарис, современный владелец и менеджер, гордится тем, что в его собственности и старые лозы барберы, достигающие возраста 80 лет.<br/>Ноббио – от «nobile», ит. «благородный». Это вино с отдельного одноименного виноградника со старыми лозами, серьезная, породистая барбера.