«Chablis Cuvee Tete d Ora»- вино географического наименования белое сухое, обладающее ярким золотистым цветом. Аромат вина глубокий, насыщенный, в букете раскрываются нотки белых фруктов и цитрусовых, спелой груши и ананаса. Вкус вина сложный, многогранный, освежающий, слегка сластящий, с превосходным свежим послевкусием, в сопровождении с пикантной кислинкой и минеральной нотой. Хорошо сочетается с различными блюдами из морепродуктов, свежими устрицами, нежным куриным филе и речной рыбой под соусом.

Domaine Billaud-Simon, основанный в 1815 году, принадлежит потомственным виноделам, что редко встречается в наши дни. На протяжении вот уже нескольких десятилетий эти чудесные вина продолжают оставаться настоящей гордостью Шабли, увенчанной росчерком пера своих трудолюбивых создателей, благодаря своему непревзойденному вкусу, потрясающе гармоничному и утонченному аромату.

При создании этого утончённого вина используют сорт винограда Шардоне. Его урожай собирают с лоз, возраст которых 35-56 лет. Ягоды, поступившие на винодельню, тщательно сортируют и подвергают ферментации в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. В них же проходит и последующая выдержка 80% молодого вина, оставшаяся часть «воспитывается» в маленьких дубовых бочках, объемом 132 л. Подобный процесс создания позволяет сохранить в этом прекрасном вине тонкость и минеральность ароматических и вкусовых оттенков, несущих характерные черты своего терруара, а также придать ему утончённость и невероятную сложность.