Органолептика:

Яркий рубиновый цвет. Аромат ягодный, гармоничный, с тонами трав. Во вкусе обладает мягкой и элегантной структурой.

Вкусовые сочетания:

Выдержанные сыры, Дичь, Ягненок, Птица

Терруар:

Несколько виноградников, 350-500 метров над уровнем моря. Плотность посадки 5500-7500 кустов/га, система формовки лозы – кордон.

Особенности производства:

Ферментация около 10 дней при 28С. Выдержка минимум 6 месяцев в дубовых бочках, затем минимум 2 месяца в бутылках. Алкоголь около 13%.

История:

Первый винтаж – 1897 г. Castello di Querceto — поместье в регионе Тоскана, окутанное легендами и имеющее за плечами длительную, богатую историю. Возведение самого замка датируется 16 столетием. Этот роскошный образец архитектуры, изначально принадлежащий Лонгбардам, по сегодняшний день сохраняет свой средневековый образ. С 1897 года поместье принадлежит семье Франсуа, которая вот уже несколько поколений посвящает свою жизнь виноделию. Уже в 1911 году им удалось завоевать престижную интернациональную премию по энологии. Имение окружено пейзажами потрясающей красоты. Посадки виноградной лозы простираются на 60 гектаров, 10 гектаров отведены под оливковые рощи. Семья Франсуа специализируется преимущественно на выращивании красных сортов винограда, во главе с Санджовезе. Относительно небольшие площади отведены под белые сорта — Треббьяно Тоскано, Шардоне, Верначча и Мальвазия.<br/>На сегодняшний день поместьем руководит Алессандро Франсуа, который очень щепетильно относится к процессу создания вин, поэтому уделяет массу внимания тонкостям и нюансам виноделия. Потенциал 5-10 лет.