Органолептика:

Глубокий пурпурный цвет. В букете ароматы ванили, сливы, красной и черной смородины, вишни. Свежее и яркое, вино во вкусе раскрывается нотами сладких темных фруктов, красных ягод, сливы, фиалки, пионов. Хорошо сбалансированное, элегантное, с плотными, ровными танинами и пряными кофейными и землистыми нюансами в послевкусии. Потенциал хранения – 10 лет.

Вкусовые сочетания:

Говядина, Оленина, Ягненок

Терруар:

Все сорта растут на винограднике Изолейшн Ридж. Виноградник расположен на древних гравиевых почвах и суглинках, на подстилающем глинистом пласте. Применяются только органические методы работы, что подтверждено соответствующим сертификатом в 2010 году.

Особенности производства:

Каждый сорт проходит ферментацию отдельно максимально медленно при температуре не выше 27°С в открытых чанах. Проводятся деликатные делестаж и пижаж. По окончании ферментации проходит длительный период мацерации для получения желаемых цвета, ароматов, танинов. Затем все компоненты вина соединяются, проходят малолактическое брожение, и вино выдерживается во французском дубе в течение 15 месяцев.

Награды

95/100 James Halliday
16.5+/20 Jancis Robinson

История:

«Наша цель – позволить винам выразить терруар и свой природный характер, насколько это возможно. Мы избегаем термина «винодел», нам приятнее называть себя посредниками или наблюдающими за тем, как виноград становится вином…» - семья Смит.<br/>Название вина в переводе означает «Награда, дань Ольмо». Вино названо в честь доктора Гарольда Ольмо, виноградаря из Калифорнии. Именно он в 1956 году первым определил потенциал региона Франкленд Ривер для производства премиальных вин. Для производства этого вина основным сортом всегда служит каберне фран, дополняют его мальбек, каберне совиньон, мерло и пти вердо. Процентное соотношение меняется в зависимости от года.