Органолептика:

Гармоничное вино глубокого пурпурного цвета, соблазняющее своим насыщенным пряным ароматом с нотками перца и лакрицы. Это истинный шедевр виноделия, который завораживает полнотелостью, объёмностью, силой во вкусе и долгим элегантным послевкусием.

Вкусовые сочетания:

Говядина, Красное мясо, Дичь, Твердые сыры, Рагу

Терруар:

Виноградник Копар. «Копар» значит «скудный, бедный», что говорит о почвенном составе – тонкий слой лесса на подстилающем известняковом пласте. Урожайность ограниченная – 30 гл/га. Плотность посадки – 7200 лоз/га.

Особенности производства:

Урожай собирают исключительно вручную и подвергают тщательной сортировке. Отделенные от гребней ягоды поступают затем в ферментационные чаны, после чего молодое вино помещают в 100% новые маленькие бочки из венгерского дуба на 16 месяцев.

История:

“На протяжении вот уже нескольких тысяч лет люди не перестают получать наслаждение от вина. Оно постепенно становится неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. Мы, виноделы, посвятили себя созданию вин, которые день от дня становятся прекраснее. Все это благодаря неоценимой помощи со стороны щедрой природы. Все, что Вам требуется это уважать лозу и окружающую среду. Основа превосходного качества – здоровый виноград, упорный труд плюс любовь и преданность своему делу.” Гере Аттила, гл. винодел.<br/>Название этого вина в переводе с латинского языка означает «уникальный», что вполне оправдано. Его производят только в самые удачные годы. «Sol» переводится как «солнце», ведь для полного созревания винограда необходимо достаточное количество солнечных лучей и тепла.