Органолептика:

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурным оттенком. Букет насыщен ароматами красных и черных ягод, свежей клубники и вишни. Аромат развивается в тона древесины, упавших листьев, горных трав, розмарина, тмина и лаванды; присутствуют тона специй (в особенности черный перец и имбирь). Минеральный вкус вина характеризуется нотками бальзамика и табака. Долгое и комплексное послевкусие с тонами красных ягод и бальзамика.

Вкусовые сочетания:

Красное мясо, Холодные мясные закуски, Антипасти, Паста, Шашлык

Терруар:

Виноград собирается с двух виноградников: Темпранильо с виноградника Абалос (Abalos), Гарнача с виноградника Туделилья (Tudelilla).

Особенности производства:

После сбора виноград проходит тщательную сортировку на триажном столе. Работа над двумя сортами происходит по-отдельности: ферментация занимает 10 дней и для Темпранильо она составляет 28°С, для Гарначи – 26°С. После ферментации на протяжение 15 дней проводится мацерация. ЯМБ происходит в больших дубовых бочках из французского дуба, в контакте с дрожжевым осадком. Выдержка в бочках составляет 15 месяцев.<br/>Винодел – Родольфо Бастида.

История:

Виноделья Bodegas Ramón Bilbao была основана в 1924, но уже в 19 веке семья Бильбао Мурга и ее глава дон Рамон продавали вина под марками «Ramón Bilbao» и «Viña Turzaballa». С тех пор семейное дело развивалось и процветало, и сегодня производство вин высочайшего качества, совмещающее в себе инновации и уважение традиций региона Риоха, является основной целью компании. Все люди, занятые на винодельне, передают из уст в уста и из поколения в поколение ту философию виноделия, которая необходима для производства и которая делает этих людей истинными экспертами. Только лучший виноград с лучших лоз, бочки из лучших образцов французского и североамериканского дуба – и все это подкрепляется заботой и знаниями людей, которые ценят вино больше всего в жизни.<br/>«Легкий путь к познанию современности. Мы создаем это вино из лучшего винограда и с применением лучших бочек.»