"Рондинайя"— вино защищенного географического указания региона тоскана белое сухое, бледно-соломенного цвета. Изготовлено из винограда сортов: Вионье и Шардонне, названное в честь башни в имении, где ласточки вьют свои гнезда ("rondine" по-итальянски — «ласточка»). Вино имеет мягкий, гармоничный вкус с хорошо сбалансированной кислотностью и долгое приятное послевкусие. Фруктовые оттенки в аромате вина сочетаются с нотками миндаля и ароматических трав. Вино прекрасно сочетается с овощными салатами и рыбными блюдами.

Владения винного хозяйства Castello del Terriccio насчитывают около 1700 гектаров земли в северной части Тосканы. На большей части территории выращивают виноград лучших итальянских и мировых сортов — Санджовезе, Каберне Совиньон, Мерло, Шардонне и Совиньон Блан. При производстве своих вин Castello del Terriccio преследует благородную, но непростую цель: производство "супертосканских" высококачественных вин в ограниченном количестве. Ограничение урожайности, когда с одной лозы снимается только около 900 грамм винограда, позволяет хозяйству создавать богатые и концентрированные вина с высоким содержанием полифенолов, хорошо структурированные и способные к длительной выдержке.

Плотные и мощные красные и игристые, манящие и волнующие белые вина под маркой "Кастелло дель Терричио" признаны критиками одними из лучших вин Тосканы, что не раз было подтверждено высокими рейтингами. О них принято говорить только в превосходной степени — вина Castello del Terriccio "грандиозные", "великолепные", "потрясающие" и "изумительные".

Первое упоминание о поместье Terriccio относится к средним векам. Усадьба находится на весьма необычном месте, на котором давным-давно располагались рудники этрусков, добывавших здесь медь и железо. В 1921 году Castello del Terriccio перешло в собственность семьи Росси, в то время здесь выращивались различные сельскохозяйственные культуры, включая оливы и виноград. Нынешний владелец — доктор Жан Анибале Росси ди Меделана — решил сконцентрироваться исключительно на виноделии.