Органолептика:

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватым оттенком завораживает благородным букетом ароматов с нотами лимона, грейпфрута, зеленых яблок, минеральными оттенками, отличается превосходной сбалансированностью, объемом, энергичностью во вкусе и долгим свежим послевкусием.

Вкусовые сочетания:

Черная икра, Рыба, Морепродукты, Аперитив, Белое мясо, Ракообразные, Козьи сыры

Терруар:

Почвы – киммериджский известняк.

Особенности производства:

Винификация и выдержка на осадке в стальных чанах.

Награды

89-92/100 Wine Advocate

Золото, Concours des Burgondia

История:

Франсин и Оливье Савари – потомственные виноделы, основавшие собственную винодельню в 1984 году. В собственности семьи находятся 17 га виноградников в зонах Шабли и Шабли Премье Крю, среднегодовой объем производства – 11 тыс. бутылок. Стилистика Домена – вина с ярким терруарным характером, минеральные и утонченные. Использование дубовых бочек во время винификации сведено к минимуму.