Органолептика:

Первичная ароматика – цветочная. Яркие фруктовые тона (персики, яблоки) сопровождаются хрустящей кислотностью. Хорошо сбалансированный Рислинг с еле заметной, правильно интегрированной сладостью.

Вкусовые сочетания:

Аперитив, Рыба

Терруар:

Выветрившийся сланец

Особенности производства:

Trutta Fario (трутта фарио) означает «речная форель» (отсюда и изображение на этикетке и подсказка к гастрономии).

История:

Семье Зельбах-Остер, предки которой занимались виноградарством с 1661 года, принадлежат одни из лучших земель региона Мозель, расположенных на берегах реки Саар. Основным виноградным сортом, выращиваемым на 16 гектарах виноградников хозяйства, является рислинг, причем большая часть лоз очень старые. Также винодельня возделывает пино блан. Почти весь урожай собирается и сортируется вручную, а иногда и в три приема. Половина изготавливаемого вина выдерживается в старых дубовых бочках — фудрах. Виноделы Зельбах-Остер целенаправленно стремятся к созданию своего идеального вина — продукта, который будет полностью соответствовать терруару земель Мозеля.