Органолептика:

Глубокий рубиновый цвет. В букете проявляются ароматы спелых лесных ягод, садовой малины, ванили, лакрицы. Очень сбалансированный вкус, в котором дубовые оттенки и танины обрамляют сочную фруктовую компоненту. Длительное фруктовое послевкусие.<br/>Потенциал развития 6-8 лет.

Вкусовые сочетания:

Тунец, Свинина, Дичь, Блюда со специями, Пряные блюда, Гриль

Терруар:

Виноградник «Redhill» («Красный холм»). Красноватые почвы с высоким содержанием сланца и железа, отлично дренируемые, определили название парцеля. Это превосходные условия для выращивания красных сортов винограда.

Особенности производства:

Отделение от гребней, ферментация при максимум 29°С частично в открытых чанах, частично в ротоферментаторе. Мацерация в течение 7-8 дней. ЯМБ происходит в стальных чанах. До бутилирования вино переливается 6 раз. Выдержка 15 месяцев во французском (преобладает) и американском дубе (всего 4% вина), новые бочки преобладают (95.5%).

История:

Первое красное вино Франса Малана, основателя винодельни Симонсиг, выпущенное в 1970 году, на 100% состояло из пинотажа. Франс стал пионером в использовании небольших барриков для выдержки пинотажа. <br/>Редхилл Пинотаж – это полнотелое, выдержанное в дубе вино с одноименного виноградника.