Органолептика:

Вино рубинового цвета с приятным букетом с тонами вишни, чайных листьев, ментола. Вкус гибкий, сбалансированный, с округлыми танинами и свежей вишневой кислотностью.

Вкусовые сочетания:

Красное мясо, Белое мясо, Твердые сыры

Терруар:

Площадь 25 га, плотность посадки 6250-4000 лог/га.

Особенности производства:

Мацерация в течение 15 дней. Ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка в бутылке 4 месяца.

История:

Тенута Кантагалло («Поющий петух») принадлежит семье Пьераццуолли с 1970 года, расположено в Монтальбано, неподалеку от Флоренции и городка Винчи, родного для Леонардо да Винчи. Местные живописные пейзажи с пологими холмами и стройными рядами виноградников напоминают пасторальные картины эпохи Ренессанса. Успех великолепных вин хозяйства начинается именно здесь, среди чарующих, захватывающих дух местных пейзажей и пропитанных историей земель.<br/>Название вина сложено из имен детей Pierazuolli – ENrico, SElena, DArio.