Органолептика:

Насыщенный рубиновый цвет. Букет многогранный, с доминирующими нотами вишни и нюансами лесных ягод, темных цветов. Вкус обладает взрывной, сочной ягодной кислотностью и шелковистыми танинами, типичными для барберы. Послевкусие ягодное, свежее.

Вкусовые сочетания:

Белое мясо, Красное мясо, Пицца, Паста

Терруар:

Высота – 250 метров над уровнем моря, ограниченная урожайность.

Особенности производства:

Традиционная винификация в нейтральных емкостях, мацерация в течение 10 дней при 25-28°С. ЯМБ следует немедленно за первичной ферментацией, затем вино несколько месяцев вызревает в бутылке.

История:

Винодельческое кооперативное хозяйство «Терре да Вино» было организовано в 1980 году. Оно представляет собой союз виноделов-виноградарей, цель которых создавать только качественные вина Пьемонта исключительно категорий DOC и DOCG. Несмотря на новаторский подход в виноделии, хозяйство строго и четко проповедует традиции Пьемонта.