Органолептика:

Сияющий золотистый цвет. Очень богатый глубокий букет, при этом благородный и грациозный, с преобладанием цветочных оттенков. Сочетание двух благородных сортов рождает мягкое, округлое вино с хорошей кислотностью и долгим ароматным привлекательным послевкусием.

Вкусовые сочетания:

Аперитив, Рыба, Легкие закуски, Белое мясо, Ризотто, Паста, Пицца

Терруар:

Виноградники в зоне Монферрато с идеальным микроклиматом - достаточно тепло для вызревания ягод и формирования богатого букета. Виноградники разбиты в коммунах Ницца Монферрато, Рикальдоне и Кастельнуово Дон Боско. Низкая урожайность, разнообразие почв и микроклиматов формируют уникальный характер вина.

Особенности производства:

Мягкое прессование, холодная ферментация в стальных чанах, каждый сорт винифицируется отдельно. Совиньон блан все время находится при низких температурах, шардоне проходит ЯМБ, несколько месяцев выдерживается на осадке. Весной составляется финальный бленд, процентное соотношение сортов всегда меняется.

История:

Винодельческое кооперативное хозяйство «Терре да Вино» было организовано в 1980 году. Оно представляет собой союз виноделов-виноградарей, цель которых создавать только качественные вина Пьемонта исключительно категорий DOC и DOCG. Несмотря на довольно новаторский подход в виноделии, хозяйство строго и четко проповедует традиции Пьемонта.