Органолептика:

Насыщенный рубиновый цвет с оттенками цвета красного дерева. Очень богатый букет – спелая ежевика, слива, гранат, черника, шоколад, графит, ментол, сладкие специи. Среднетелое вино с оттенками красных фруктов во вкусе, свежей кислотностью, шелковистыми и упругими танинами, долгим послевкусием.

Вкусовые сочетания:

Стейк, Красное мясо, Дичь, Ягненок

Терруар:

Виноградники находятся на крутых склонах, экспозиция южная. Высота 600-700 м над уровнем моря. Климат континентальный с влиянием Атлантики.

Особенности производства:

Ручной сбор урожая, ферментация в стальных емкостях. Выдержка в бочках из французского дуба (40% нового) 30 месяцев. Вино не фильтруется.

История:

Бодегас Эстефания расположена в винодельческом регионе Бьерсо, который со всех сторон окружен горами. Здесь культивируют очень старые виноградные лозы местного красного сорта Менсия, который, по преданию, принесли сюда паломники, следовавшие в Сантьяго-де-Компостела поклониться мощам Святого Иакова.<br/>Это вино рождается со старых лоз менсии. Урожайность ограничена, виноград отличается высокой концентрацией полифенолов, деликатными танинами.