Органолептика:

Вино рубинового цвета с чистым ягодным букетом, нюансами сухих пряных трав, подлеска, лесных ягод. Во вкусе средней насыщенности, с гармоничной танинной структурой и ягодной кислотностью. Аристократичное, серьезное вино с впечатляющим потенциалом развития.

Вкусовые сочетания:

Красное мясо, Свинина, Телятина

Терруар:

Южная экспозиция, высота над уровнем моря 497 м, плотность посадки 4800 лоз/га, площадь виноградника 1.20 га. Способ подвязки – гюйо. Ирригация не проводится, применяется зеленый сбор. Самая вершина виноградника Брикко делле Виоле, непригодная для вы

Особенности производства:

Сбор урожая в сентябре-октябре, ручная сортировка ягод. Мацерация в течение 15-20 дней при температуре не более 32°С. Выдержка в течение 18 месяцев в тонно (400-500 гл).

История:

«Пино нуар всегда был важным для Пьемонта сортом, он схож с неббиоло, поэтому так нам близок и интересен. На одном из самых высоких виноградников, выше Бароло, рядом со знаменитыми Bricco delle Viole и La Morra мы высадили пино нуар, и мы постарались создать вино с чистым характером пино нуар в стиле Пьемонта. «Мы убедились на собственном опыте, что когда закрывается одна дверь, всегда открывается другая. В то время, пока нам не разрешали выращивать неббиоло на высоте 497 метров, мы решили бросить вызов, высадив такой деликатный сорт, как пино нуар. Так и появилось PN497, пино нуар, названный по высоте виноградника. Здесь, в Пьемонте этот сорт обрел свою новую родину».<br/>На данный момент производитель получил возможность указывать категорию "Ланге Пино Неро".<br/>«Vajra – одна из самых таинственных виноделен Пьемонта. Вы можете погрузиться в мир великолепных утонченных вин «ручной работы», сделанных традиционным, добротным способом.» Антонио Галлони, The Wine Advocate.