Органолептика:

Насыщенный фиолетово-рубиновый цвет. Букет очень яркий, с нотами свежих спелых красных и черных ягод (лесные ягоды, вишня, черная смородина), кофе мокко. Среднетелое вино с мягкими, округлыми танинами и долгим сбалансированным элегантным послевкусием.

Вкусовые сочетания:

Красное мясо, Утка, Говядина, Мягкие сыры, Сыры с плесенью

Терруар:

Средний возраст лоз – 26 лет. Почвы аллювиального происхождения, песчано-глинистые, скудные, с хорошим дренажем. Климат – лето сухое, с жаркими днями и холодными ночами; сильное влияние Тихого океана и ветров с Анд. Плотность посадки – 5000-6250 лоз/га. Ручной зеленый сбор, удаление лишних листьев.

Особенности производства:

Ручной сбор урожая в конце апреля-начале мая. Ягоды отделяются от гребней и проходят прессование и холодную мацерацию в течение 3-х дней. При участии отборных дрожжей происходит алкогольная ферментация при 24°–26°C, дважды в день проводится разбиение шапки. Затем вино остается на осадке в течение 14 дней, тогда же проходит ЯМБ естественным образом. 20% вина проходит выдержку в течение 5 месяцев во французском дубе (2-, 3-, 4-хлетнем).

История:

Линейка сортовых вин «Estate Collection Reserva» - это выражение чистого характера каждого из сортов. Прелесть вин – их яркий фруктовый букет, богатый живой вкус и дружелюбный стиль. Вина данной линейки будут украшением любого праздника и сопровождением широчайшего спектра блюд.<br/>Все вина линейки укупориваются винтовой крышкой.