Органолептика:

Зеленовато-золотистый цвет, чистый букет с минеральными оттенками и нотами дыни, спелого банана, яблока. Освежающий объемный вкус, гармоничный и сбалансированный. Богатое минеральное послевкусие. Рекомендуется не выдерживать это вино, лучше насладиться его молодостью и свежестью.

Вкусовые сочетания:

Морепродукты, Рыбное блюдо, Мягкие сыры, Копченый лосось, Куриная грудка

Терруар:

Два виноградника в Долине Колчагуа – Сан Карлос и Пеор эс Нада. Средний возраст лоз – 24 года. Почвы аллювиальные, песчано-глинистые, очень пористые, хорошо дренируемые.Климат – лето сухое, с жаркими днями и холодными ночами; сильное влияние Тихого океана и ветров с Анд.Плотность посадки – 3300 лоз/га.Ручной зеленый сбор, удаление лишних листьев.

Особенности производства:

Ночной машинный сбор в конце марта с виноградника Сан Карлос. Ручной сбор в начале апреля на винограднике Пеор эс Нада. 50% ягод отделяются от гребней, проходят холодную мацерацию при 8ºC в течение 8 часов. Эта часть сусла обеспечивает свежесть и фруктовый характер вина. Другие 50% отправляются под пресс целыми гроздьями, что придает тельность и полноту вкуса. Ферментация с использованием отборных дрожжей при контролируемых температурах. По окончании ферментации вино выдерживается на осадке 2 недели.<br/>Не проходит винификацию в дубе.

История:

Линейка сортовых вин «Estate Collection Reserva» - это выражение чистого характера каждого из сортов. Прелесть вин – их яркий фруктовый букет, богатый живой вкус и дружелюбный стиль. Вина данной линейки будут украшением любого праздника и сопровождением широчайшего спектра блюд. Все вина линейки укупориваются винтовой крышкой.