Стилистика вина

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Темный чернильно-рубиновый цвет и глубокие ароматы сушеной ежевики, сливы, инжира и нотки вяленого мяса с паприкой. Прекрасно сбалансированное, полнотелое с бархатистыми танинами и солеными оттенками черной лакрицы в длительном послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать ребрышки ягненка на гриле, филе говядины под соусом из голубых сыров, выдержанные сыры.

Виноградники

Особый виноградник "Дон Максимиано", расположенный на склонах холмов высотой 550 м над уровнем моря. Почвы гранитные с небольшим аллювиальным верхним слоем. Экспозиция: северная и северо-восточная.

Способ выдержки

В течение 22 месяцев во французских дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в маленьких стальных чанах с применением ремонтажа. Малолактика проводилась в дубовых бочках.

История этикетки

Флагманское кюве "Дон Максимиано Фаундерс Резерв" названо в честь человека, основавшего хозяйство Эрразурис в XIX веке.

Это интересно

“Резерв основателя Дона Максимиано” — культовое вино, выпущенное к 150-летнему юбилею Errazuriz. В 2004 году на слепой дегустации в Берлине бордоский бленд “Дон Максимиано” вошёл в десятку лучших вин мира. Его автор — глава винодельни Эдуардо Чедвик, ученик Эмиля Пейно, отца современного французского виноделия. Самые известные судьи Европы под руководством Стивена Спурье “вслепую” продегустировали исторические урожаи супертосканских вин из Италии и Гран Крю из Бордо и признали чилийский бленд одним из лучших. Дегустация в Берлине стала важной вехой не только для хозяйства Эррасурис, но и для всего чилийского виноделия, поскольку она подтвердила, что чилийские вина соответствуют уровню самым престижных вин мира. После Берлина Стивен Спурье провёл ещё 22 мероприятия на 18 рынках мира с участием более 1400 экспертов винодельческой отрасли, на которых Чили заняла 3 первых места в 20 из 22 дегустаций.