Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Яркий рубиново-красный цвет и глубокие ароматы вишни, ежевики, фиалки, свежих полевых трав и специй. Среднетелое, элегантное и сочное во вкусе, с шелковистыми танинами и ягодными нотками в послевкусии.

Гастрономия

Хорошее сочетание с говяжьей печенью, дичью, ягненком на косточке, уткой с грибами и сырами средней выдержки.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в больших дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор урожая в середине октября, тщательный триаж (селекция винограда). Современный гравитационный погреб. Ферментаци в течение 2 недель в стальных емкостях при 30 °C. Малолактика проводилась.

Это интересно

Основной сорт ассамбляжа, цвайгельт, - местный австрийский сорт, выведенный Фрицем Цвайгельтом в 1922 году. Является самым популярным из красных сортов Австрии.