Стилистика вина

белое — игристое, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино искрящегося золотисто-желтого цвета с элегантной игрой пузырьков. В бокале яркие ароматы спелого персика, апельсиновой цедры и меда переплетаются с нотками выпечки, специй и сухофруктов. Элегантное, насыщенное и объемное во вкусе, с кремовой текстурой, яркой кислотностью и минерально-медовыми нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Роскошный аперитив и хорошее сочетание с креветками на гриле, грибными блюдами, маринованным тунцом.

Виноградники

Общей площадью 6 га расположены на плато к юго-востоку от Реймса в коммуне Гран Крю Амбоне в области Монтань де Реймс. Почвы известняковые. Возраст лоз - 32 года. На виноградниках применяется биодинамика.

Способ выдержки

В бутылке на осадке в течение 11 лет.

Способ производства

Ферментация при контролируемых температурах и выдержка в дубовых бочках. Вторичная ферментация в бутылках. Малолактика не проводилась.

Это интересно

Коллекция вин «Ампрант Нуар» создана в противоположность «Кюве де Гран Винтаж» для максимального отражения особенностей терруара в определенный год применимо к определенному сорту. Особенное удовольствие поклонникам шампанских вин может принести сравнение между собой кюве пино нуар и шардоне одного и того же миллезима.