Стилистика вина

белое — цветочно-фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет с золотистыми бликами. Яркий аромат с тонами спелых персиков, дыни и оттенками цветов. Гармоничное вино с фруктово-цветочным вкусом и освежающим послевкусием.

Гастрономия

Лёгкие закуски. Блюда из рыбы, белого мяса. Сыры.

Виноградники

Располагаются в Арагацотнском районе — одном из самых высокогорных в Армении, чья высота достигает более 4000 метров над уровнем моря. Лето в долине длится до октября, но на территориях ближе к вершинам сохраняются зимние температуры. С 2017 года на виноградниках применяют органические методы возделывания.

Способ выдержки

Непродолжительное время в стальных ёмкостях.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Деликатное прессование. Ферментация в стальных ёмкостях при температуре 14—16 °C.

Это интересно

Кангун и коломбар — сорта-единомышленники. Первый используют в Армении для производства бренди, второй — во Франции для создания коньяка. В данном случае они встретились в тихом вине. При этом кангун — самый распространённый в Армении белый автохтон. Он отличается повышенной устойчивостью к вредителям и болезням лозы, откуда и пошло название: кангун по-армянски значит «стойкий». Отличает автохтон относительно высокая кислотность, а в ассамбляже с международным коломбаром получаются лёгкие, освежающие вина.